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品味“年的滋味”

来源:BOB综合登录    发布时间:2025-03-15 11:39:54

  春节回鄂尔多斯,最想念的便是那锅炖羊肉。精选草原上的新鲜羊肉,只加简略调料,慢火细炖。揭开锅盖,热气裹挟着肉香扑面而来,咬上一口软烂的羊肉,这便是家的滋味,新年的滋味。

  新年的餐桌上,鄂尔多斯酥鸡一上台,年味瞬间拉满。精选鸡肉裹上面糊,在热油里翻滚至金黄酥脆,咬下去,先是外皮的“咔嚓”作响,紧接着新鲜多汁的鸡肉在舌尖散开,一口咬出团圆与满意。

  糕圈圈,承载着鄂尔多斯的新年回忆。它由精挑细选的糕面制成,炸至金黄,圈圈相连,涵义着团圆圆满、岁岁相连。新年吃糕圈圈,不仅是味蕾的享用,更是对美好生活的期许。

  鄂尔多斯的新年,炸丸子的香气是家的信号。精选食材,用心拌和,每颗丸子都凝聚着家人的爱。在滚烫油锅里翻滚至金黄,咬下一口,酥脆与鲜香交错,团圆就此定格。

  年味藏在鄂尔多斯的面塑里,揉、搓、捏、剪,面团在指尖幻化成吉祥图案。咬下一口,麦香四溢,这是家的滋味,也是对来年顺利的期盼 。

  新年的鄂尔多斯,麻花是团圆桌上的常客。粗细均匀,纹路明晰,咬起来“嘎吱”作响,每一口都是对过去一年的回味,更是对新岁满满的等待。

  寒冬腊月,年味在鄂尔多斯黄酒的浓郁酒香中益发浑厚。从选料到酿制,每一步都浸透匠心。蛇年伊始,倒上一杯,让这份温暖与甜美,陪你敞开新的一年。

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