据了解，此次上市的大洋洲淡水蓝龙虾质量优异，饲养全程依托东江原生态活水饲养，虾体个头丰满、膏肉丰盛，肉质细嫩鲜甜、口感绝佳。一切上市制品单只标准均达1.5两以上，精品最大单只分量可达2.8两。相较于一般淡水小龙虾，该种类尾部占比更大、可食用率更高，凭仗拔尖的口感与性价比，深受顾客喜爱。

  据介绍，该特征水产饲养项目(简称“项目”)是广东省科技厅、省贸促会、广东工业大学驻仙塘镇帮镇扶村工作队精准赋能村庄工业的要点效果。2024大湾区科学论坛期间，该工作队在“中国科学院广东省科技效果对接会”上，精准开掘红螯螯虾饲养项目优势，结合仙塘镇水土、水质资源禀赋，断定项目适配当地种养条件，将这一高新农业技能项目引进东源。

  项目落地过程中，该工作队自动靠前、精准攻坚，展开实地调研、对接优质资源，妥善化解土地集约、初期资金、技能适配等饲养难题。一起，常态化约请科研团队、组团单位专家现场辅导，展开虾苗本土化饲养实验，历经两个月专项攻坚，成功完成先进饲养技能与本地农业资源的深度适配，将33亩村团体搁置留用地打造成集“产学研用”于一体的现代化生态饲养演示基地。

  依托中国科学院南海海洋研究所核心技能支撑，该项目科研团队配套研制使用水草、微藻、益生菌归纳水质调控与生物防控技能，构建多养分层级生态饲养系统，全程完成无公害、生态化饲养，保证蓝龙虾高质量产出。历经一年的技能落地与工业培养，红螯螯虾饲养项目成效显著。作为2025大湾区科学论坛要点展现效果，该项目再度露脸“中国科学院广东省科技效果对接会”，会集展现与高等院校战略协作、科技赋能村庄工业的落地成效。

  现在，项目已构建“科研单位+有突出贡献的公司+基地+农户”的特征开展形式，构成“技能落地、团体增收、农户致富、村庄开展”的价值闭环，成为当地农户稳增收、村庄强工业的全新开展途径。

  据介绍，该基地已成为广东省与中国科学院“百千万工程”战略协作效果转化基地、水产种类创制与高效饲养全国要点实验室户外实践基地，也是组团帮扶村庄工业复兴的标杆项目。往后，仙塘镇将继续深化与高等院校科学技能协作，依托老练的绿色种养技能，继续优化饲养形式、扩展饲养规划、下降饲养本钱，不断延伸特征水产工业链条，以科技赋能现代农业转型晋级，继续拓展联农带农增收途径。