1. 草鱼• 消费量：约1,548万吨（2022年淡水饲养量）• 出口：少数加工出口，如酸菜鱼预制菜。2. 鲢鱼• 消费量：与草鱼、鲤鱼等一起构成四咱们鱼，年产量超千万吨级。• 国内饲养为主，占淡水鱼商场重要比例。• 出口较少。3. 鲤鱼（黄河鲤鱼等）• 消费量：与草鱼、鲢鱼并列为淡水饲养前三大种类，年产量数百万吨。• 国内饲养，河南等中原区域为首要产区。• 出口：鲁菜“糖醋鲤鱼”等传统菜式在世界餐饮商场有必定需求。4. 鲫鱼• 消费量：家庭消费量高，常用于煲汤和家常菜。• 国内广泛饲养，江浙区域消费杰出。• 鲜鱼出口较少。5. 鲈鱼• 消费量：被称为“淡水鱼之王”，清蒸为主，消费量稳步增长。• 国内饲养（如滨海省份），部分高端种类或许依靠进口苗种。• 出口：鲜活或冰鲜方式出口至东亚商场。6. 黑鱼（乌鳢）• 消费量：刺少肉多，合适白叟儿童，近年消费量明显地添加。• 国内饲养（如广东、湖北）。• 出口：加工鱼片出口至欧美等地。7. 鳜鱼（臭鳜鱼等）• 消费量：淡水鱼中的高端种类，安徽等地特征消费杰出。• 国内饲养为主。• 出口：腌制或发酵制品或许出口至华人集合区域。8. 青鱼• 消费量：四咱们鱼之一，肉质鲜美，传统消费安稳。• 国内饲养，长江流域为主。9. 鮰鱼（长江鮰鱼）• 消费量：长江水系特产，清蒸和红烧为主。•国内饲养，集中于长江流域。10. 三文鱼（大西洋鲑）◦ 消费量：2024年进口超10万吨（冰鲜+冷冻），零售需求激增。◦ 首要依靠进口（挪威占46%，智利、澳大利亚等弥补）。我国加工的三文鱼制品或许返销世界商场。• 国内主导：草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼占全国水产品消费的60%以上，其间淡水饲养鱼占比77%。• 进口依靠：三文鱼是进口量最大的海水鱼之一，2024年进口额达11.8亿美元。#吃鱼[论题]# #我爱吃草鱼[论题]# #渔业[论题]# #养鱼[论题]#