讲座以很多人爱吃的小龙虾为切入点，横向梳理了小龙虾的开展来源、变迁途径、稻虾归纳种养的技能亮点以及海南反季节培养形式的优势，揭秘“热带速度”下海南小龙虾与内陆产区在成长节律、质量风味上的中心差异；纵向串联了自贸港盈利下的工业扶持、科研院所的技能攻关、有突出贡献的公司的标准化落地与面向顾客的食品安全科普，出现“产、学、研、推”协同生态。

  三位主讲嘉宾从质量安全、物种特性到工业实践进行了体系解读。海南省水产质量量安全检测中心质量安全科科长陈波帆结合长时刻从事水产质量量安全检测的实践经历，体系介绍了海南水产质量量安全保障体系，协助现场观众提升了对水产品选购与安全消费的科学认知。海南省海洋与渔业科学院水产饲养副研究员佟延南从学术视角切入，深化讲解了克氏原螯虾的来源前史、品种特征与日子习性及其高蛋白、低脂肪等潜在健康价值。海南星源泰农业科技有限公司董事长秦红明介绍了海南“冬虾春稻”生态轮作形式与1500亩标准化稻虾归纳种养基地的运营经历。据介绍，海南凭仗天然温室优势饲养的小龙虾，上市时刻错开内地主产区旺季，以订单化供给直供滨海高端餐饮与电商途径，构成“反季节+高质量”的差异化出售形式，完成了“一水两用、一田双收”的生态循环。

  活动现场设置了多轮有奖问答环节，观众就水产品选购、小龙虾吃的办法、海南稻虾产品辨识等实际问题与专家深化沟通。参加活动的市民表明，经过讲座不只吃得更定心，也更直观地感触到了海南反季节小龙虾与稻虾归纳种养的共同魅力。