春季是海产资源最丰厚的时节，黄鱼、鲳鱼、海蛎子、海肠、海虹等时令海鲜批量上市，肉质肥美、养分丰厚。记者在莱山区芳华园商场看到，黄花鱼、笔管蛸、春鲅鱼、海水大虾、圆盘波罗等海产纷繁抢占商场，为广阔购买的人带来舌尖上的“鲜”体会。“春鱼、生蚝供给足够，价格也不贵。”一位海产品出售人员介绍，近期透肥海蛎子一斤3块多，海虹更是价格实惠，一斤2.5元，春鲅鱼价格则在20元左右，“未来，跟着伏季休渔期接近，商场将迎来一波春季海鲜抢购潮，各种海鲜种类也将接续上台。”

　　“春天降临，万物萌生，也是补养身体最好的时分，作为沿海居民，我们家一向偏心海鲜，这么多价格实惠的春季海鲜很多上市，也为我家餐桌增加了更多挑选。”市民宫大姨表明，自己每天都要购买相同海鲜产品丰厚餐桌，她说，春季海鲜是天然的奉送，从码头到餐桌，这场“鲜”味盛宴正在为2025年的春天增加一抹海洋活力。

　　海鲜虽鲜美，却也要注意吃法。近来，毛蚶、海蛎子、海虹等海鲜很多上市，成为烟台市民餐桌上必不可少的美食，不少烟台市民喜爱海鲜新鲜的口味，生吃或是略微加热一下就吃，殊不知，不经意间给甲肝病毒待机而动，很简单“惹病上身”。市疾控中心专家提示市民，警觉舌尖引诱，防备甲肝病毒传达，甲肝可防、可控、可治好。

　　专家介绍，水产品成长的水域只需被病毒污染，就很简单受污染，毛蚶等海产品能将病毒在体内浓缩贮存几个月。其实，只需完全煮熟就能消除甲肝病毒。甲肝感染后的症状包含体温升高伴有乏力、厌食、厌恶、吐逆、黄疸等症状。作为烟台人，海鲜当然能够吃，但要根绝生吃、半生吃以及腌制后直接食用，特别对一些能富集甲肝病毒的毛蚶、海蛎子等海产品、水产品，必须烧熟煮透，防止食用生或半生的贝类，削减感染危险。正常的情况下，食物加热至100℃一分钟就可使甲肝病毒失掉活性，海蛎子、毛蚶等简单黏附甲肝病毒的贝类，加热100℃以上5分钟后食用愈加安全。

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